A Azenda Batataria, inaugurada em novembro de 2004, se destaca por apresentar uma nova opção na gastronomia para São José dos Campos: a deliciosa batata suíça.
Originária dos países germânicos da Europa, ela é conhecida como “rösti” ou rostie” e serve como excelente acompanhamento para diversos pratos, principalmente carnes, bem como com recheios diversos.
“Rösti” e uma palavra suíça que significa “crocante e dourado” e se refere às principais características do prato. Ao ser ralada forma pequenos fios de batatas juntos que ao final apresenta uma crocante e dourada superfície e um interior macio, proporcionando um contrate de texturas interessantes.
Na Azenda Batataria ela é preparada de forma artesanal, uma a uma, utilizando-se ingredientes de primeira qualidade e requer técnica, habilidade e carinho para sua confecção.
Em breve.
(12) 98143-4909
azenda@azenda.com.br
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